餐饮场所害虫防治的关键要点与实战技巧

结合餐饮行业特殊性，详解厨房、用餐区防治要点。厨房应执行色标管理，生熟食材存储间距≥50cm，货架离地 15cm、离墙 10cm，避免交叉污染；用餐区设置智能感应式垃圾桶，每小时自动消杀一次，采用紫外线 + 臭氧双重消毒模式。推荐安装波长 365nm 的 LED 防虫灯，配合食品级凝胶诱饵（含 0.03% 氟蚁腙），氟蚁腙通过抑制害虫线粒体呼吸链，既能吸引飞虫又符合 HACCP 认证标准。某连锁餐厅应用此方案后，食安风险投诉率降低 92%，顾客满意度提升至 95%。